La localidad leonesa de Algadefe ha celebrado este sábado San Antón con una de sus costumbres más queridas: la subasta de tartas, un ritual que mezcla la fiesta, la memoria y una ayuda en recaudación para la Cofradía de San Antonio Abad.
Algadefe ha vuelto a hacer lo de siempre, que es mucho: salir a la calle, reunirse y mirar al centro del corro mientras alguien levanta una bandeja y el pueblo responde con sonrisas, bromas y pujas. San Antón, patrón de los animales y día grande en la localidad, se vive aquí con un gesto muy de aquí: convertir un postre en excusa para encontrarse.
El Mayordomo y el “momento bandeja”
La subasta corre, como marca la tradición, a cargo del Mayordomo de la Cofradía, que va presentando las tartas y animando la puja. Antes eran más caseras; hoy suelen llegar de confitería, pero el sentido es el mismo: sumar fondos para la Cofradía y mantener viva una celebración que, año tras año, se reconoce en cuanto empieza.
De la pata del gocho a la tarta
Lo curioso es que esta historia no empezó siendo dulce. En sus orígenes, lo que se subastaba eran patas de gocho. En Algadefe se criaba el llamado “cerdo de San Antonio”, alimentado por el propio pueblo, y cuando estaba “de buen año” se rifaba. La tradición obligaba a que el Mayordomo subastara al año siguiente las patas de aquel cerdo. Con el tiempo, el símbolo cambió y la costumbre se volvió más golosa: las tartas se quedaron como la forma más amable de sostener la fiesta.
Una tradición que se hereda
San Antón en Algadefe no va solo de religión o calendario: va de identidad. De repetir un gesto que atraviesa generaciones y de recordar, en mitad del invierno, que el pueblo también se calienta así: con su gente cerca y una tarta que, al final, termina siendo de todos.
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